用料大方又實在這句話常用來形容廚師不惜成本的料理，只為了帶給顧客最最美味的享受，沒想到這句話現在也能用來形容藝術家。來自美國的Justin Gaffrey在多年前是位專職的廚師，而繪畫只是閑暇之余的興趣，但一切就在欣賞了梵高的名畫-向日葵后有了改變，他深深的被油畫的質感所吸引，于是便一頭栽進這鮮艷濃烈、立體奔放的繪畫風格中。

Gaffrey從油畫的基礎概念開始延伸，最終發展出一套很有個人風格的立體繪畫美學。他在畫布上毫不手軟地傾倒丙稀顏料，就像是裝飾蛋糕的奶油一般，不計成本的抹上一層又一層，接著利用畫刀來塑型，成品所呈現的質感有種半繪畫半雕塑的鮮明立體感。
 

創作的過程看似豪邁奔放，不過卻是粗中有細，該注意的細節部份一點都不馬虎，更重要的是能將寫實與寫意并存，讓觀賞者能夠進到藝術家所營造的畫中世界。Gaffrey大部分的取材地點都在每天經過的30號公路上，他認為只要用心觀察，身邊的景物都能是創作的好題材，實在不需要舍近求遠。

畫作中的水流和云朵都是如此的鮮活，除了讓人驚嘆它的逼真外，也有不少人表示真想舔一口看看，因為實在很像蛋糕上的裝置藝術！看到這么棒的創作方式，不知道愛繪畫的人們是否也想自己玩玩看呢？